——走进文殊坊清水荷花素食坊
    成都是源远流长的历史文化名城，经过4500年以上城市文明发展历程的悠久年华，又经过2310余年城市建设发展历程的沧桑岁月，成都城市逐步积累起自己的历史底蕴，形成自身生态和文态的特征：它既是一个“水渌天青不起尘，风光和暖胜三秦”的生态城市，又是一个“诗人自古例到蜀，文宗自古出巴蜀”的文态城市。正是由于这些特殊的地理条件和历史原因，成都历来就是一个修身养性的好地方，休闲生活自然造就了休闲经济，若要追溯成都最早的休闲经济源头，恐怕就得从文殊院片区说起，从文殊院人流如织的庙会说起。
    明清时候，以文殊院为代表的寺庙禅林，满足了饱经战乱的人们向往和平的意愿，于是兴盛的香火带来了人气的鼎沸，形成了传统商业区的雏形———庙会。在传统封建时代，庙会是当时唯一不受约束、相对开放的休闲场所。社交、娱乐、商品交易，与寺院祈福、放生许愿、庙会赶街交织于一起，成为成都“休闲社交”活动的起源。
    对于历史文化名城而言，最具有生命力，能被最广泛民众认同的时尚必然是源自于传统文化的沉淀。一千多年前，人们因为宗教的需要，因为“禅”的意境契合了人们修身养性、追求安详的心愿，在成都文殊院一带营造了繁华的社会生活。一千多年后的今天，人们在改造的过程中适当加入了一些21世纪的元素，用今天的方式将人群再聚合起来。
    于是怀着几分好奇，我在一个酷暑难耐的日子走进了文殊坊青石板小街，逛了一逛文殊院的回廊庭院，顿觉蝉鸣在耳，清凉入心。以前也游览过不少重兴的古韵景区，然而玩过之余，总会有一种莫名的失望，毕竟形似的外衣下掩饰不过现今世俗的功利和浮燥。与之相比，这里可称的上是成都城市中心弥足珍贵的休憩之地，也是千年成都建筑与商业模式的复原与再造了。
    青瓦白墙、木窗雕花、挑檐垂柱、门斗脊檩彩画、过厅的撑弓、正厅的檐廊以及明间挂落，记载着岁月的痕迹；青石、古树、庭院间存有不古的记忆；风车车、捏泥人、烙糖饼，这些古老的民俗曾勾起多少人的美好回忆，展示着民间的绝技。亲身体验蜀绣等传统工艺品的制作，品尝风味独特的地道成都小吃，在这里都可以做到。
    既然是以“都市第一禅林”为依托，少不了的便是与佛文化有关的产业。常言道，“民以食为天”，说到这里就不得不提清水荷花素食坊了。
    清水荷花这是后来的名字，以前这里叫做罗汉素食。在进入一个小院，绕过二楼的回廊后，映入眼帘的便是一块书有“清水荷花”四字的黄底紫字匾额，落款是慈氏法能和尚。
    进入店内，一尊全身鎏金的地藏菩萨庄严立于莲花座上。这也是清水荷花有别于其它餐厅的特别之处。此菩萨“安忍不动犹如大地，静虑深思犹如密藏”，据《地藏菩萨本愿经》所述，地藏菩萨受释迦如来嘱托，在佛灭度后、弥勒菩萨降生前的无佛之世留住世间，教化众生，度脱沉沦在地狱、饿鬼、畜生诸道中的罪苦众生。并发愿言“地狱未空，誓不成佛”。有情众生只要念诵其名号，礼拜供奉其像，就能得到无量功德的救济。店家将此菩萨立于入口，可见其用心良苦。    
    这也激发了我对店主人的好奇，一番了解后，店主人黄俊居士略带传奇的经历渐渐明晰起来：黄俊居士，早年留学德国，期间有缘接触到佛学，深感当今环境的危机和众生之苦厄，遂发心食素。回到住所，连夜便清空冰箱内所存荤物以表其志。归国后，居士就职于国外一家大型企业，由于工作的原因，时常奔走于国内的各大城市，然而当时国内素食尚处在初始阶段，居士虽有心茹素，却时常苦于无净素之物可食，不得以每餐只好以酸奶和干粮充饥。
    工作的繁重，营养的不济，几年下来，居士已是瘦骨如柴。一个偶然的因缘，“齐善”素食进入了他的视野，在做了一段时期的兼职代理以后，居士辞去工作，拿出仅有的一点积蓄，租下一个一百来平米的小地，决心自己兴办一家素食工厂，其间艰辛不言而喻。
时过境迁，经过十年风霜的洗礼后的素食工厂，已发展成为一家获得国际认证、取得出口资质的企业——“斋九福”。
    清水荷花食坊也在这样背景下应运而生。2006年下半年，清水荷花的前身罗汉素馆开始装修，整个施工过程对这里的每一个成员来讲都是一次心灵的修炼。我们今天所能看到的许多装饰都是餐厅上下群策群力的结果，大及立柱的刷漆、吊顶的缝制和安装；小到茶叶袋的制作……，无一不凝结着这里每位员工的汗水和智慧。也正是这样的磨合，才有了今天清水荷花上下如一家的和睦氛围。
   “我们从来不把自己看成是卖饭的！”这是黄俊居士时常挂在嘴边的一句话。因此，在提供美味素食之外，推广健康饮食，弘扬传统文化成了清水荷花所有员工秉承的信念。为此，以素食坊为平台，清水荷花会定期举办一系列公益活动。比如每周六下午的传统文化讲座、每年六月的素宝宝活动等等，无不在潜移默化中使更多的有缘人在吃之余又多了一份别样的收获。而这一切的背后，却是食坊员工们在原有工作量上更多的付出。
    每当就餐时，细心的您会发现，每张餐桌都有一个好听的名字。而且之上都会竖立着一长小卡片，写着诸如“吃——种善根，吃——得善果”等等话语，这些看似不起眼的小物件，总在不经意间让人有所回味，无在不点滴中寄托着清水荷花人对来宾的祈愿及祝福。
   “清水烹禅茶来参同一味，荷花化素食请进不二门”，当您有空走在传承了千年历史文化的文殊院街区时，不妨走进清水荷花，感受一份在都市喧嚣中的宁静，品一品那份难得的素味人生！